La dietas veganas y vegetarianas están relacionadas con niveles más bajos de colesterol y grasas en la sangre
Según datos de Naciones Unidas, un 8% de la población mundial es vegana, vegetariana o flexitariana, y en España un 1,5% de la población sigue una dieta vegana. El concepto vegan (veganismo) nació en el año 1944 en Gran Bretaña